ふたりゴハン・時々おやつ:未分類

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• お引っ越しです。
  [ 2010-03-11 19:58 ]
• シンプルおせち。
  [ 2009-12-31 13:33 ]
• 好きなんだな。おにぎりが。
  [ 2009-09-01 00:54 ]
• 穫れたて「枝豆」
  [ 2009-08-02 21:30 ]
• 久しぶりのお味噌汁。
  [ 2009-06-10 20:26 ]
• 絶品・パナナミルクプリン。
  [ 2009-05-07 17:31 ]
• 鮭まぜごはん。
  [ 2009-04-15 19:48 ]
• ボソッと悩み事。
  [ 2009-02-27 15:49 ]
• 明けましたら「たまご」づくしでした。
  [ 2009-01-01 12:50 ]
• きっと旦那さん好み味なチキン焼き。
  [ 2008-12-20 15:33 ]

2010年 03月 11日 お引っ越しです。

ここでの容量がいっぱいになってしまったので新しく1つ作る事にしました。

まだしっかりとしたものまで設定出来る体力・気力がないのでシンプル過ぎるページですが、またこれからも変わらずにおつきあいくださるととっても嬉しいです。

これからもまたよろしくおねがしますです。ペコリ。


２人ごはん・時々おやつ・2

2009年 12月 31日 シンプルおせち。

昨日のお昼間に焼豚・かずのこ・栗きんとんを作って、夜からはたたきごぼう・田作り・ぼたんえびの塩焼き作り終えて何とかおせちっぽいもの完成しました。

豆ものとか昆布とかも好きなんだけど、一人分作るのはこれまた難しそうだし市販のもので美味しいと思った事が最近ないのでそれはスルー。

なのでお互いに好んで食べれるものだけを詰めた感じなので品数薄いの丸分かりですが、これはこれでアリという事で。

10月のおわりに作っって冷凍しておいた塩いくらも無事に健在だったし、おせちに少し入れてあとは今夜の年越しそばの上にもパラリ。
元旦に食べれるであろうお雑煮の上にもパラリとかけていただこうっと。



おまけ。

2009年 09月 01日 好きなんだな。おにぎりが。

うん。自分でもよく思う。
私って本当におにぎりが好きなんだなって。

子供のころから好きなおにぎり。
中学の時に38度から39度の熱で数日過ごした時に母様が作ってくれたごはん「おにぎり」だった。

熱でうなされながらも軽く
「熱があって苦しい時にこんなドーンとしたもの食べれないってっ」
そう心の中でつっこみながらも私の枕元に放置されて行ったおにぎり。
その後結局食べれなくて母様が食べていったっけ。
食べてないのによく覚えてる。

16から17の時にこれまた母様が作ってくれたおにぎりは、何故か必ずおかか入りだった。
私も飽きもせずにほぼ毎日食べてすごしていたような。

その前後くらいには母様が仕事帰りに時々「炉端焼き」やさんで買って来てくれたおにぎりとねぎまで深夜に二人でお夜食タイム。
その時のおにぎりは必ず「梅干し」と「鮭」であのときは梅干しが食べれなくてその部分だけ食べ残していたのを食べてもらってたっけ。

今では梅干し食べれるよ。むしろ好きになってるから時間ってやっぱり経つものなんだね。

昨日食べたおにぎりの1つには「焼き鮭」ほぐしたものを。
食欲なくてもあってもおにぎりだと食べれるような気になっちゃう。

パリパリ海苔は今でも苦手で、「好き」だという人を何故か大人だと憧れてしまう(笑)←単純。

多分今日のごはんも何処かで「おにぎり」
にぎって食べたい気分が続いています。

ちなみに旦那さんはあまりおにぎり好きじゃないんだって。
軽く食べるにはいいんだけど、夜ごはんには向かないみたい。
だけど道連れにしちゃうのだ。作った人の天下なのだ。(ぇ?

でもそれだと可哀想だから最近はおにぎりとは別にきちんと白いごはんも用意。
やっぱりお互い美味しくごはん食べたいもんね。

2009年 08月 02日 穫れたて「枝豆」

母屋の義父が庭先の畑で気まぐれで作ってみたらしいお野菜たち。
先日「食べたいのもっていっていいよ」と言ってくれたらしいので遠慮なく夕方から旦那さんと二人して枝豆を摘みに行ってきました。

無農薬枝豆。
っていうと聞こえはいいけど、肥料とかもあたえないでスクスク自然に育つのを待ってたみたいな状況野菜達。
義父さま、放置プレイ栽培だそうです。(´▽｀*）

摘んですぐに水洗いして、塩揉みしてすぐに茹で上げ。
旦那さんとわたしの好みでちょっとお塩をきつめにして茹で上げた枝豆。

放置プレイ栽培でも、ぷっくらとしたお豆で美味しい・美味しい。
夕食のおともに、ポリポリ。ほぼ全部私が食べちゃいました。ウフフー。

明日はトマトとお茄子をもらう予定。
トマトは赤い実になっているのが1つしかないので、旦那さんに
「カラスと取り合いになるな。(￣ー￣)」
なんて言われてしまいました。ま・・負けないわっ。

2009年 06月 10日 久しぶりのお味噌汁。

今夜は旦那さんがスーパーで見つけてカゴにインしてきた豚トロで塩ダレ炒めを用意しました。
下にはどっさりと別に炒めたもやしとネギ。お野菜も沢山食べてもらうのだ作戦。

他にはネギとかにかまを入れただしまき玉子と法蓮草とえのきのおかか和え。グリーンサラダ。
そして久しぶりにお味噌汁を飲みたくなったので、茄子・エノキ・ねぎを入れたお味噌汁で旦那さんの夜ごはん完成です。
そして私もほぼおなじものを用意。
今夜もふたりで仲良く夜ごはん出来たら嬉しいな。

2009年 05月 07日 絶品・パナナミルクプリン。

バナナ好きとしては作りたくてウズウズしまくってたスイーツものを何とか今日作る事ができました。
今回お世話になったレシピはdonchanさんの記事内にありましたばななみるくぷりんです。

いやはや今日は午前中にアップした記事にありますように、体調思わしくなくてじわりと地味に復活できたのは午後15時という遅い時間。
外出も結局出来なかったくらいの不調さではありましたが、まだ動ける時間帯に復活した時にでもご褒美もの作っておきたいなぁ。
なんて思いまして、動けるうちに作ってみました。
そして遅めの16時近くにいただいた3時のおやつに本日お休み日の旦那さんと一緒にパクリ。

バナナ好きの私としたらもう文句なしの美味しさでうっとりしながら口にしてたのですが、旦那さん的にはどうかなぁ・・。
と心配だったのですが、いやはや・・そんな心配いらないくらいにおかわりリクエストされちゃいました。うふうふうふうふ♪

プリンの生地内にもたっぷりバナナ。
トッピングにもスライスバナナ。
そして板チョコ物があると思ったらストックなかったので、バナナ味の小枝を刻んでトッピング。
むふ。素晴らしくバナナづくしなスイーツにうっとり♪

あと冷蔵庫内に2つあるバナナミルクプリン。
大きいのと普通サイズ・1つずつ。
当たり前かのように、今夜のデザートには旦那さんに大きいほうをとられることになるでしょう。
donchanさん。素敵なレシピ。ごちそうさまでした♪

そして明日にはわたしは元気になりたい・・・。
そしてスーパーに行ってもやしを買いたいのでありますぞ。(*´ω`）
(ちなみによく行くスーパーでもやしの金額は16円から28円。時々8円♪)

2009年 04月 15日 鮭まぜごはん。

先日つかったおにぎりの具の1つとして用意した焼き鮭の残りは粗くほぐしてストックしておいたので、今回はご飯にサクサクッとまぜてみた。
あっさり食べやすいように酢飯でしめて、かために茹でた法蓮草とごまと一緒にまぜまぜして完成。
おかずものはこれまたいつもと一緒。
法蓮草のごまあえとだしまきたまご。からしマヨ入りポテトサラダ。そしてあっさり仕立ての豚肉じゃがを箱につめつめして旦那さんのおかず完成。
でもなんとなく「これだけじゃ足りない」なんて言われそうな気がしたので、冷凍ストックしてあった豚肉を使ってシンプルソテーも用意。
3枚解凍して2枚は旦那さん。
そして1枚はわたしがお昼ごはんにモリッといただいたのでござりまふ。
わたしの夜ごはんものもお弁当箱につめてみました。
うん。今回はいつも以上に何も考えないで詰めたからゴチャゴチャ感になったけど、これはこれでヨシなのだ。(自分にあまあま)
メモとして。
・鮭まぜすし飯・・・・・・・102g
・じゃが豚のあっさり煮・・・72g(野菜多め)
・法蓮草のごまあえ・・・・・41g
・だしまき玉子・・・・・・・43g
・ポテトサラダ等・・・・・・32g
今日は朝に少しだけ胃痛等があっただけでそのあとからは快適生活。
なのでこのままよるごはんも楽しくモリッと食べれたらいいな。
夕食タイムまであと小一時間。旦那さん、はやく帰ってこないかな。

2009年 02月 27日 ボソッと悩み事。

毎日・毎日。モリッと食べてそこそこな感じで日々をすごしていたりするのですが、いやぁ悩みは尽きぬものです。
心の病気ももってるから、ある意味必要以上に悩みをもってたりするのですがそうじゃない悩みが1つ。
毎日起きているあいだの大半でもしかして考えてるんじゃないか。
って思う事がありましてね。

ちょっと長文です。

2009年 01月 01日 明けましたら「たまご」づくしでした。

新年あけましておめでとうございますです。
いつものように一日が始まっただけなんだけど、「新しい年」のはじまりの日なんですよねぇ。
何て思いながら胃痛から解放されて早速お雑煮を作って頂きました。
私が子供の頃から馴れ親しんでるお雑煮の味は「かつおだし」で「お醤油仕立て」(それもわりと濃いめ)
具材は「白菜」と「かつおぶし」だけというシンプルなものなのですが、今回は1つだけ残ってた椎茸と地味にまだ残っている絹さやも投入。
で、かまぼこ1切れといくらものっけてみました。
去年はなんちゃって食事制限をしていたせいでお餅を食べるタイミングがとれずに一度も口にすることなく終ってしまったので、今年ははじめから美味しく頂く事に♪
お餅は旦那さんもわたしもトロトロにとろける位迄煮込むのが好き。
遅めな朝食お雑煮だったけど、美味しく体ホコホコになる感じでごちそうさまできました♪
お正月といえば「おせち料理」
一度はドドンと用意してみたりしたいけれど我が家の旦那さんはおせちものの大半が嫌いな人。
わたしも食べれないものもあったり、一人で請け負う勇気がないので毎年作らないで食べたいものだけ買って来たりするのですが毎年母屋の義母から手作りの栗きんとんがやってきたけれどもう100％おせちはお取り寄せにしたらしくて今回から旦那さんが大好きな「栗きんとん」は私が作る事に。
作った日の夜に試食してもらったら「美味しいけどもうちょっと甘露煮の蜜をいれたほうがよかったかも」
って言われたけど、今朝食べてもらったら味が馴染んできてたみたいで「美味しいよ」とモリモリッと食べてもらえました。
そして昨日急遽作ったものがコチラ。
毎度お世話になってますりいこさんレシピを教科書にして作らせてもらった「栗きんとん」
「林檎入りなんだって」
っていう話を30日の夜に話してたら旦那さん、興味をもってきたので作る事に。
金時の甘さとりんごの甘さが相まって素敵な感じに♪
旦那さんも試食という名で昨夜から食べてくれましたです。
人が「甘すぎる」って感じるくらいの甘さが丁度よく感じるくらいの味覚をもつ旦那さんには甘さが足りないような感じがしたらしいのですが、「これはこれで美味しい・・うん。美味しい」
と言ってはモリモリ。
あと用意したのは毎年義母さまの実家からいただける美味しい数の子。
深夜の間に塩水に漬けて、お昼ちょい前から薄皮ムキムキ。
で、1つはお醤油とちょっとの出汁をあわせたものに漬けて、もう1つは数の子専用に作った出汁ものに漬けたものを用意。
味がなじんできた今朝にポリポリと口にしてみたらどちらもいい位に染みててくれて美味しく多めにポリポリ。
出来たらきれいにお正月っぽく盛りつけしたいけれど、そういうのをあまり好まない旦那さんなのでいつもこんな感じ。
ま。楽なんでいいんですけどね。むふ。
あと市販品で用意したのは「伊達巻」と「錦たまご」
こうしてみるとお正月ものって「たまご」が多いような気がしますです。
伊達巻き・錦たまご。
ここにアップしてないけど、だしまき玉子。
そして「数の子」とか「いくら」も。
ものすんごく栄養の摂り方、片寄ってる感はありますがまぁ・・お正月って事で折角食材コーナーで並んでくれた美味しそうなものをモリッと満喫しようと思います。
伊達巻きも作ってみたかったけど、それは来月位に一度やってみることにしようかな。

だってね。

2008年 12月 20日 きっと旦那さん好み味なチキン焼き。

鶏肉に焼き肉のタレを揉み込んでいる時から思った。
「これ。旦那さん食べたら好きな味だ」って。
だって、焼き肉のタレでしょ。たいていのものを美味しくしてくれる魔法が入ってるわけでしょ。(ぇ?)
ちょっと前に気まぐれで買ったコミックの中に載ってたレシピを真似て作ってみました。
作るって言い方はおこがましい位に簡単。
鶏肉を焼き肉のタレに漬け込んでモミモミして放置プレイ。
で、オーブントースターに入れて皮目から焼いてパリッとさせてから両面をゆっくり焼く。ただ、それだけ。うふ。
焼いた鶏肉の下にはザク切りにしたキャベツを敷けばいいだけでものすごく簡単でなおかつ、こういう単純な味付けの方が旦那さん喜び可能性確率高しというちょっぴり切ないおまけつき。
まぁ。わたしも好きな味付けだったりするので旦那さんの事言えないんですけどね。
焼き肉のタレ。何であんなに美味しくまとまってくれるんでしょうね。
むむ。不思議なり。
あと作ったのは長ネギたっぷりと卵・ベーコン・絹さやを入れた簡単炒飯と昨日多めに作っておいて残しておいたツナ入りにんじんサラダ。
汁系ものは私が今夜もカブだけクリームシチューなので旦那さんの分なし。
本当はさっぱりとわかめスープなんぞ作りたかったけど、彼は汁もの苦手なので今夜は作らずです。
そして私のメニューは同じくにんじんツナサラダと鶏肉焼いたもの一切れ。
そして今日は忘れずに入れる事ができたカブの茎部分をどっさり投入したカブだけクリームシチュー。
作り終えた時はほっとしたんだけどね。今回は大きなミスをしてしまったこのシチュー。
ちょっと今朝から気持ちが下降しすぎてて、久々に大きく「消えちゃいたい」病になってるっていうのもあるけれど、油の種類を間違えちゃいました・・。
「カブの茎・・・忘れないようにしなくっちゃ」
に頭がいってて、肝心の油を間違える痛恨ミス。
ごま油を使用しなきゃなのに、オリーブオイルをいれて調理してしまった私。
なので作り終えて試食と称してつまみ食べしてみたら「ん?」って思った自分の舌、正解モード。
不味くは決してない。
ただ、味の奥行きとそしてコクが浅くなってしまいました・・。
大好きなメニューだけに痛い・・切ない。悲しすぎる。
なのであと1カブ残っている我が家。なんだか明日もこのメニューになりそうです。
旦那さんからは「よく飽きないね」って言われるけれど、飽きないんだな。これが。
でも今夜は切ない気持ちで食すことになるけれど。
明日は間違えずにきちんと作れたら嬉しいな。
そして今やってきているこの心の波、ちょこっとでも静まってくれるといいんだけどな。