ふたりゴハン・時々おやつ:簡単ごはん

カテゴリ：簡単ごはん

• ボリュームたっぷりランチ。
  [ 2009-12-29 18:05 ]
• お手軽おべんと。
  [ 2009-12-26 14:29 ]
• ミニサイズなお弁当。
  [ 2009-12-19 12:16 ]
• 簡単サンドイッチと揚げ耳パン。
  [ 2009-12-06 21:59 ]
• ミニ・カニクリームコロッケバーガー。
  [ 2009-11-26 18:02 ]
• カレーうどんでほっこり。
  [ 2009-11-03 14:16 ]
• 大好き・白和え。
  [ 2009-09-16 18:10 ]
• 久しぶりにミートうどん。
  [ 2009-09-06 00:29 ]
• 二人でおひるごはん。
  [ 2009-08-23 15:05 ]
• お庭でバーベキューランチ。
  [ 2009-08-17 18:02 ]

2009年 12月 29日 ボリュームたっぷりランチ。

今日の私のお昼ごはんは大・大・大・だーいすきなツナマヨクレープを用意。
ミニサイズの生地を自分用に焼いておいたのでその上にレタス・胡瓜・プチトマト。
そしてツナマヨをたっぷりのせて生地を巻き巻き。
レタスをたんまりのせたのでボリューミィクレープになりましたが、これはこれで美味しいんだな。

今では生クリームも好んで食べれるようになったから、甘いクレープも口に出来るんだけどそれでもやっぱりツナマヨものが好き。
やっとやっと今回ケンタで発売された時に買ったピーターラビットの食器ものを使う事が出来ました。
カップにはこれまた大好きな南瓜のポタージュ。
そして器にはあまおうと簡単サラダ。

ボリュームたっぷりのランチ内容だけど、お野菜もモリモリ食べた事だし何気に健康的だと思ってますの。
ま。体は相変わらず重くてノシノシ歩く状態だけど、胃痛も吐き気もない今日だもの。
モリモリ食べてそこそこにお掃除に励んでみました。
いやぁ。カーテン洗うと気持ちいいね。
タバコを吸う旦那さんなので色んな意味できれいになった感じです。ムフー。

2009年 12月 26日 お手軽おべんと。

昨夜食べれなかった唐揚げ1つを入れて今日のお昼ごはん用にお手軽おべんとうを用意してみました。


二段重ねの下にはごはんもの。
冷凍ストックしておいたマンナンライスにゆかりをパラパラ。梅干し1つ。
簡単ナポリタンに福井で買った塩サバのせ蒲鉾少し。

おかずの方には唐揚げ1つ。法蓮草のごまあえ。甘い玉子焼き。
プチトマトとボイルしたブロッコリー。

ものすごくありあわせものでいつもと変わらない中身のお弁当だけど、こうして詰めておくだけで何でだろ。
自分で用意しておきながらもワクワクしてきちゃうんだな。(ただのくいしんぼ)

ちょっと前からこころちんのブログにあったお弁当記事や、先日に読ませてもらったきょこちゃんのお弁当画像が頭から離れなくて用意する所からして食いしんぼ確定なんだけど、それでもいいのだ。

今日も地味に体調が悪かったりしてるけど、食欲出て来たからゆっくりこたつに入って食べようかな。
かぼちゃポタージュと一緒に遅めのおひるごはん。いただきます。

2009年 12月 19日 ミニサイズなお弁当。

今日のわたしのお昼ご飯に簡単お弁当を用意してみましたの。
あまーい玉子焼きに赤ウインナー。冷凍食品使ってのハンバーグ。
そして大好きな法蓮草のごまあえがおかず。

ごはんの上には真っ赤なこれまたお気に入りの梅干しを1つにごま塩をフリフリ。
空は青空になってきたけど、下にはまだまだ真っ白が雪が積もっている位の寒さだからほっこり・さっぱりとするわかめスープをスタンバイ。

ムフ。なんだかわかめスープを入れたカップが大きいものに見えますが、これでも我が家で小さめものを選んでみたんです。

今回使用したお弁当箱。
実はとってもミニサイズ。


旦那さんが吸っているタバコの箱より少しだけ大きいくらいで、私の手のひらには余裕でのっけられるサイズのおべんとばこ。

ごはん・おかずを合わせた重さも100g行かずの95g。
福井で蓄えてしまった重さがまだあるこのごろ。
ちょっとしたお昼ごはんの量としてはいいのかもしれないけれど、物足りなくて何かつまみ食べする自分が想像できちゃうのも切ないですな。(だから痩せないのかー。)

2009年 12月 06日 簡単サンドイッチと揚げ耳パン。

今日は旦那さんのお仕事お休み日だったので、お昼ごはんようにサンドイッチを用意しておきました。
グータラ性格のため作ったのは寝る前の深夜時間だったんですけどね。ウフフー。

作ったサンドイッチはシンプルにタマゴマヨサンドとハムきゅうりサンド。
ここずっとお気に入りのコミックに出て来たコンビのサンドイッチ。
分かる人は分かるメニューなんですけどね。(ここでは赤飯番長さんだけかも。)

サンドイッチを作った時にカットしたパンの耳は夜には揚げてお砂糖パラパラ。
無事に旦那さんのおやつになりましたとさ。

この前旦那さんとお千代保稲荷に行った時出店であった揚げたパンの耳(カップ入)
買おうかどうしようか。迷ってた旦那さんで結局「美味しくなさそう」という事で買わずにスルーしてたから近々家で出来たらいいなと思ってたの。
それがこんなにも早く出来て私もホッ。
最近は体調すぐれない事多くて家事もロクに出来てない私を見逃してくれてる旦那さん。
なので微力ながらも何か食べたいもの作りたかったんだ。

・・・ま。ちょっと揚げすぎてる所を許してもらってるあたり、「旦那さん孝行」しきれいないあたり不器用ぶりはやっぱり健在な私でありますの。

2009年 11月 26日 ミニ・カニクリームコロッケバーガー。

ミニバスケットにカニクリームコロッケをサンドしたミニバーガーとミニミニバーガーを入れて遅めのお昼ごはん。
昨日のうちに作っておいたカラクリームコロッケのタネを揚げて、これまた昨夜焼いたバンズにサンドしてみましたの。

本日お仕事お休みの旦那さんにもほどよく好評で何よりより。
いやぁ・・実は初めてなの。きちんとベシャメルソース作ったの。
グラタンの時はカロリーも気になるからいつもなんちゃってクリームだし。

よく作ってた人に聞いたら「ダマになって大変」とか聞いてたからやらなかっただけなんだけど別にそんな事もならなかったからこれからはサクサク作れそうかも。

蟹は余り旦那さん好きではないので次はコーンとかチキン・ツナでやってみよっと。
これからますます寒くなる季節。
こうしたホコホコしたものがさらに恋しくなるね。
トロンとしたクリームがコロッケから出て来てお口もお腹もうっとり。
まだバンズは余ってるから、あとはシンプルバーガーでも作ろうかな。

2009年 11月 03日 カレーうどんでほっこり。

今日のお昼はカレーうどん。
寒い日にはこういうアツアツのもの食べると体の中からホコホコ。

先日作ったおでんの残りにカレーを入れて「カレーおでん」を作ってたのですが、なんだかつゆだけ見てたらうどんが食べたくなってきたので用意してみたカレーうどん。
おでんつゆのおかげで和風味になってくれてるから変な味付け入らず。

カレーおでんの分だけ別のお鍋に移し替えて、余らせたカレーつゆの中にカットしたネギと油揚・かまぼこを投入。
うどんも一緒に煮込んでるからほどよいとろみもついてくれて即席ながらも美味しく仕上がってくれました。

ふぅ・・・♪これなら夕食に旦那さんに出しても食べてもらえそうかも。
おひるごはんはモリッと1/2袋のうどんを完食。
今日は朝から寒いモード。
体があたたまっているうちにでも家事(イエゴト)でもしようかな。
カレーで麺といえば先日こんなもの購入。
カップヌードルシャア専用赤いカレーヌードルリフィル付box(ガンダムもの)
シャアものだから辛さ3倍という事で食べる時が楽しみ・楽しみ。

2009年 09月 16日 大好き・白和え。

久しぶりに大好きな白和えを作りました。

見た目があまりよろしくないからか、旦那さんは昔から受け付けないらしく作っても私だけで食べて行く事になるので、そういった意味でなかなか作れない稀なるおかずもの。

一人分をサクッと楽しみたいならスーパーのお惣菜コーナーのものを買えばいいんだけど、なかなか好みの味ものに出会えない。
昔小さな地方チェーンスーパー内で買ってた味が好みで嬉しかったけど、今は買えず。
そしていつも行くスーパーや時々行くスーパーでも何度か試したのですが、どれも悲しい程に私にとって美味しくない。

だったら作ってしまえ。という事で作り出したのですが、好みの味は簡単。
理由は絹ごしを使う事。・水抜きを程よい加減で済ませる事・練り白ごまを使う事だけでした。

なので私の作る白和えはちょっぴり濃厚・まっちょり感アリアリ。
具はシンプルに法蓮草・にんじん・糸こんにゃく。以上。
半丁分のお豆腐を使ってもものすごい量になってしまうこの白和え。
この数日間、私だけの楽しみになりそうです。

2009年 09月 06日 久しぶりにミートうどん。

昔発売されてた食玩・給食もの見てたら何だか似たようなもの用意したくなって、ごはんも兼ねて遊んでみましたの。
デザートもの。食玩では白玉フルーツだったけど作る余裕もなかったので寒天フルーツに。
三角牛乳もいちごミルクじゃなくてコーヒー牛乳になってしまったけど、瓶の白い牛乳の方が私の中では給食かな。

体調すぐれない中で用意して口にしたミートうどん。
ソフト麺が体をいたわってくれまして、時間をかけてゆるりとゴチ。

他のメニューもので給食ちっくごはんごっこしてみたいけど、なかなか思い浮かばないんですよねぇ。
そしてこんな時でしか「ミートソースにソフト麺」が出来ないので、ついつい作って食べてしまう私であります。ムフフフフ。

2009年 08月 23日 二人でおひるごはん。

炊きたてごはんに千切りキャベツをこんもりと。
二度揚げした豚肉をのせて上から甘辛いタレをまわしかけ、ごまをフリフリすれば豚肉のカリカリ丼の出来上がり。ムフ。カンターン♪
何度か作っている豚肉のカリカリ丼ですが、いつもは旦那さんがお仕事日の夜ご飯に用意してて、帰宅したらすぐに食べれるようにと少し前に作るかんじでした。
するとね。「カリカリ」具合が少し微妙になっちゃって、旦那さんが食べる時には「ほんのり」カリカリに変身しちゃう残念な結果。

一度はきちんとした食感ものを食べてもらいたくて、本日お休みの旦那さんのお昼ご飯に用意してみましたの。
一緒に食べてもらったのはツナ入りスパサラダ。

旦那さんの感想はもうもうっばっちり。
「カリカリ・サクサクしてて美味しい」とお褒めの言葉。
私もやっときちんとしたカリカリ丼を食べてもらえて何よりで満足。
そして私もおひるにはカリカリ丼。
実は作るだけ作っておいてきちんと食べるのは初めて。
(揚げたてをつまみ食べは常習犯)
ちょっと上からかける用のタレを煮詰めすぎたかな?なんて思ったけど、そんなことなくてほどよく甘くて美味しかった。
旦那さんはそのままでも充分堪能出来たみたいだけど、次からは私は七味をパラリとかけてみようかなぁ♪

二人で仲良く美味しく食べれて何より。
さて・・夜ご飯もこのまま手抜きものにしちゃおっかな。(￣ー￣)

2009年 08月 17日 お庭でバーベキューランチ。

おにぎり作って刷毛でお醤油をぬりぬり。
おにぎり用意してお肉も用意してお野菜も一緒に庭先に持って行って今日は庭先でバーベキューランチしました。

今日はまたまたすごい暑い天気でテント(屋根)をはってても暑い暑い。
こんなに暑くなるとは思わなかったから、夕方からはじめて早めの夕食にチェンジしよう。って提案したんだけど、旦那さま。強行突破。勢いで炭をおこしはじめちゃった。

はじまってみたら、モリモリ食べれて美味しくて楽しいランチ時間。

おにぎりも無事に焼けたよ。
3つはお醤油塗ったもので1つは味噌を塗ったもの。
わたしはこの「味噌焼きおにぎり」をパクリ。
ムフ。アツアツでホクホクで香ばしくてウマーイ♪

炭火の影響なのかな?
家で魚焼き網で焼いてるのよりも美味しく出来たの。
熱がじんわり入って、外みは適度に香ばしくてカリカリ。

お肉もいっぱい食べちゃった。
鶏肉に豚肉に牛肉にピリ辛ウインナー。
なんだろね。サンチェを巻いて食べてくと何となくモリモリ食べても罪悪感がそのときだけ薄れてくれるのは。

・・・ま。現実はそんなに甘くはなくて、見事にジーンズのボタン・・外しました。
焼きお醤油おにぎりは残ってしまったからこれを1つ夕食に。
夜は軽めにしとかなきゃね。
体が重くてたまりません。お腹がポンポコですん。

旦那さん。炭おこし＆後片付け。ごくろうさま。
そしていっぱいありがとう。